Hei alle sammen!

Annonsørinnhold

Til hverdag og fest: Her er sommerens lekreste kjoler

I går bakte jeg hele tre porsjoner med serinakaker og de ble alle vellykket heldigvis. Jeg surret litt med måle-enhetene en periode der, og var veldig spent på om hvordan slutt resultatet ville været, men serinakakene ble faktisk bedre enn noen gang. Noen ganger når vi tror vi har failet totalt beyond repear, så viser det at ting blir bedre enn noen gang. Det er ikke alltid at ting er slik som det ser ut som, det gjelder jo i livet generellt sett og ikke bare når de kommer til matlaging og baking. Jeg merker at det hjalp litt på julestemmningen å bake i går, men jeg merker at jeg fremdeles sliter med å komme ordentlig inn i denne julestemmningen. Føler liksom ikke at det er Desember, til tross for julebakst, snø og julemusikk. Idag skal jeg se på julefilmer, så håper at det hjelper litt på også. Jeg har enda 14 dager på å komme i julestemmning frem til vi skal spise klokken 17.00 på Julaften. Opperasjon julestemmning er virkelig satt i høygir, og jeg merker at jeg får litt panikk for at jeg ikke skal klare å kommme i julestemmning innen julaften klokken 17 men jeg har troen!

Idag har jeg veldig lyst til å dra til gammlebyen i Fredrikstad å tennelys for mamma i kirken der. De har åpen kirke idag og jeg har veldig lyst til å få til det. Men vi får se om jeg rekker det idag eller om jeg må vente til uke og heller dra innom domkirken eventuelt. Jeg skal i hvertfall prøve å få dratt i kirken og tenne lys for mamma før jul. Jeg syntes det er en veldig fin tradisjon, jeg og mamma pleide alltid å gjøre det før jul når vi bodde i Oslo, vi tente altid lys i kriken både for broren min og for mormoren min. Men så skle den tradisjonen litt ut etter vi flyttet til Askim. Men i år har jeg tenkt til å inføre den tradisjonen igjen fordi jeg syntes det er en veldig fin tradisjon. Men jeg kan ikke tenne lys for alle i familien som har gått bort fordi 95% av min nærmeste familie er i himmelen, så da blir det veldig mang lys. Men jeg har tenkt til å tenne et for mamma, et for mormoren min og et for broren min.Så allt i allt tre lys for de jeg savner aller mest, jeg kjente aldri broren min – han døde fire år før jeg ble født, men jeg har alikevell fått et veldig nært forhold til han igjennom mamma og allt hun har fortalt om han opp igjennom årene. Så jeg føler at jeg kjenner han ekstemt godt, selvom jeg aldri har møtt han.

Søndager, er en dag for refleksjon – en refleksjon over uken som har vært men også over uken som kommer. Hva man har gjort og hva man kan gjøre for å forbedre ting, skape nye ting og virkelig gå inn i seg selv og tenke over hvor man er, hvor man vill og hvordan man ønsker å oppnå det.  Jeg har virkelig fått et bedre bildet av hvordan jeg ønsker at ting skal være og hvordan jeg skal få det til. Jeg har hele tiden hatt en viss mentalitet på enkelte ting, men jeg har funnet ut at jeg må endre vei og følge visse retnigns linjer. Noen ganger må man prøve andre veier hvis den veien du har valgt ikke leder dit du skal. Refleksjon er viktig og Søndager er en perfekt dag for refleksjoner – Da kan man starte en ny uke på Mandag med en nymentalitet, gå nye veier, åpne nye dører og følge nye rettnings linjer. hver dag er en ny start og en perfekt mulighet til å forbedre seg og bli den beste versjonen av seg selv som man kan være. Derfor liker jeg også Søndag så godt, fordi hvis du har hatt en litt blæ uke så kan man legge den bak seg og starte nytt på Mandagen. Ny uke, ny dag og nye muligheter, så Søndager er gull verdt for refleksjoner. Jeg pleier å lage en liten liste på allt det fine og det dårlige som har skjedd denne uken, og se hvor jeg var, hvor jeg vill og hvilke tiltak jeg må gjøre for å komme dit jeg vill.

Det var dagens tanker og refleksjoner en tidlig Søndags morgen i Desember. Håper dere får en kjempe fin dag videre, kos dere masse og hvis ingen har sakt det til deg idag ; Du er bra nok og du er perfekt akkutat som du er. Dette klarer du! jeg heier på deg!

Hei alle sammen!

Startet dagen med kaffe på sengen, ingenting er bedre enn det. Solen skinner og det er et fantastisk vinterlandskap som tatt ut av et julekort så langt øyet kan se, mekrer julestemmningen kryper oppover barometeret allerede. Idag blir det julemusikk, duften av røkelse og vi skal bake serinakaker. Det er en av mine favoritt julekaker, jeg er veldig glad i mange julekaker men Serinakaker er virkelig en av favorittene. Jeg husker god jule-minner fra jeg var liten, mormor, mamma og jeg bakte alle slags slag av julekaker til jul. Det gikk i pepperkaker, pepperkake hus, serinakaker, kokkosmakroner, kromkaker, smultringer, delfiakaker med mere. Tre genrasjoner som står på kjøkkenet til jul og baker. Ingenting er bedre enn det, tre genrasjoner hvor tradisjoner står høyt på listen. Jeg kommer fra en familie som ELSKER å lage mat,  og på lik linje som mamma og mormor så ESLEKR jeg også å lage mat og invitere til selskaper enten det er med familie, venner eller begge deler.

Annonsørinnhold

Før og etter: Anti-age-produktene som tok helt av på nettet

Det å tenke tilbake på alle de fine julene vi har hatt sammen, alle gledene, alle Desmberene fyllt med snø, kakkao, aking, baking og andre Desember aktiviteter. Hvis jeg lukker øynene kan jeg kjenne på alle de deilige duftene vi hadde i huset til jul når jeg var liten, føle på den ordentlige julestemmningen, alle forventningene  og all kjærligheten. Duften av Konge Røkelse, julebakst, mamma’s mediseter kaker og ribbe. Smaken av hjemmelaget riskrem, multekrem og duften av familie brunchen fra første juledag. Stemmningen ved å se igjennom allt vi hadde fått av gaver dagen før, og følsen av å ville bruke allt med engang på engang. Jeg har alltid elsket julen, og selvom ting er veldig tøft i år så hjelper de gode minnene jeg har godt gjemt i hjerte på julestemmningen. Det å tenke tilbake på hvordan julen var når jeg var liten, ja hvordan julen var frem til jeg ble alene hjelper på julestemmningen. Julen har vært veldig fin de siste fire årene også, julestemmningen har som regel hvert på topp til tross for savnet etter mamma. I år er den tøffeste Desemberen etter mamma døde i November 2018. Men sakte men sikkert bygger julestemmningen seg opp, og jeg merker at jeg gleder meg til julen.

Julen er en av mine favoritt høytider, julemagi og snø – hva er vell bedre enn det? Jeg gleder meg til resten av dagen idag med kakebaking og jeg skal lage mamma’s hjemmelagde lasagne til middag med hvitløksbrød og salt til, vi skal se på film og kose oss med tente lys under pledd på sofaen og jeg tror idag blir en kjempe fin dag. Julemagi, hverdagsmagi eller helgemagi? Uansett magi så har jeg troen på at idag kommer til å bli den betse dagen på lenge.

Håper dere får en kjempe fin Lørdag, kos dere masse og gjør noe ekstra hyggelig med de du er glad i.

Hei alle sammen!

Annonsørinnhold

Før og etter: Anti-age-produktene som tok helt av på nettet

Mye av julen handler også om mat. Julemat, førjuls mat og ti-ton med julekaker. Det flyter over av julebakst i de Norske hjem, allt fra pepperkaker og serinakake til smultringer og kromkaker. Det blir liksom ikke helt jul uten julekaker, det er en del av juletradisjonene vi så sårt setter pris på. Kansje baker vi ikke alle 7 slagene som de gjorde for 100 år siden, men et par slag er et must for de fleste. I år har jeg laget pepperkaker, og på lørdag skal jeg bake dobbel porsjon med serinakaker fordi det er den julekaken det går mest av i julen her i huset. JEg har begrenset julebaksten til to-tre sorter maks fire. Men jeg baker dobbelt så mange av de kakene det gåt mest av, så mange kaker blir det. Færre slag, men flust med de få jeg velger å bake.

Men julens spiselige gleder er mere enn bare julekaker. Det store spørsmålet består; Ribbe eller Pinnekjøtt? Det er det store spørsmålet hver jul. Er man team ribbe eller team pinnekjøtt? I vår familie har vi alltid hatt Ribbe, medisterkaker og julepølse til tross fro at mormoren min er fra Haugesund. Pinnekjøtt er mest vanlig på vestlandet men hun likte alltid Ribbe bedre så da ble det Ribbe middag som sto øverst på julmat listen i vår familie.  Men i år så bytter jeg ut ribben med skinke stek, men hjemme lagde grove medisterkaker, mandel poteter, rødkål og saus, ja det blir det også. Jeg må si at jeg gleder meg masse til å lage årets jule mat.  Jeg kan nesten kjenne duften av julaften bare ved å tenke på det. Duften av ny stekte meisterkaker, ny laget riskrem, røkelse og ribbe/stek lukten. Må si jeg gleder meg som et barn til mat delen av julaften. Jeg kommer nesten i julestemmning bare av  å tenke på det.

Jeg jobber fremdeles med ” opperasjon julestemmning” I går kom jeg til et punkt hvor jeg ikke viste helt om jeg skulle gråte eller le. Men snøen og kulden hjelper på humøret, det gjør meg så glad og jeg føler at det hjelper på julestemmningen. På søndag skal jeg også dra ned til gammlebyen i Fredrikstad og tenne lys for mamma. Jeg gleder meg veldig til det, samtidig som jeg syntes det er litt tøft å gjøre det. Men jeg trenger det, for å føle meg litt nærmere mamma.

Jeg vill si at julestemmningen stiger for hver dag, det å høre på julesanger, baking og planlegging av julematen gir meg litt boost til Opersjon julestemmning.

Hva får dere i julestemmning? Hva spiser dere på julaften? hva baker dere i år? Svar gjerne i kommentarfeltet. Noen tips til å komme i julestemmning når ting er litt tøft?

Håper dere får en kjempe fin dag videre!

Hei alle sammen!

Idag var en magisk start på dagen. Alle julelysene som er tent i alle hager og hus, glittrende snø så langt øye kan se, sol og kuldegrader som stiger. Jul og snø hører sammen i mine øyne, jeg liker at det er snø fra november til februar og at den begynner å smelte sakte men sikkert i Mars, og at vinter blir til vår. Jeg elsker egentlig alle årstidene like mye. I år pyntet vi hele huset til jul første Søndag i advent, eller egentlig så begynte vi så smått på lørdagen før første advent fordi vi viste det ville ta lenger tid å pynte i år siden jeg har hadde forstuet benet og humpet rundt på krykker. Nå er allt av julepynt på plass, og jule treet står så pent i hjørnet av stuen og glittrer på mørke Desember dager. Juletreet vårt er et levende symbol på fortid, nåtid og fremtid, tre genrasjoner med julepynt henger på treet, noe gammelt og nye nytt.

Jeg merker at savne etter mamma er større i år enn det har vært noen gang. Allt jeg vill fortelle, allt jeg vill gjøre, og alle råd jeg trenger er ikke oppdrive. Jeg vill så gjerne ha en klem av mamma og et kyss på pannen og høre henne si at allt kommer til å gå bra, at allt ordner seg. I år blir en andeledes jul  – Julen i år blir en sterk påminnelse om at mamma ikke er her lenger, og det gjør så vondt langt inn i sjelen. Men jeg nekter å la meg selv grue meg til jul, fordi det vet jeg at mamma hadde syntes var leit. Så jeg skal gjøre allt i min makt for å få denne julen på skinner, og for å få til en eller annen form for julestemmning. Idag er det 7. Desember, det vill si at jeg har 17 dager på å komme i julestemmning. Jeg vet ikke hvordan det kommer til å gå, jeg vet ikke hvordan julen blir og jeg vet ikke hva som kommer til å skje. Men en ting vet jeg og det er at det kommer til å gå bra til slutt, det kommer på en eller annen måte til å ordne seg.

Operasjon julestemmning har offisielt begynt, Onsdag 7. Desember. Idag skal jeg spise pepperkaker, drikke gløgg, se på julefilm og tenne røkelse. Jeg skal også lage digitale julekort og sende til alle på jule-kort listen min som begynner å bli ganske lang. Vanligvis sender jeg ut julekort i papirfrom men nå ligger alle årets julekort godt gjemt i boden så da blir 2022 det første og siste året med digitale julekort. Jeg elsker å skrive julekort og sende ut, men i år for mesteparten digitale julekort. Men 10 heldige utkårede får vanlig julekort som jeg sender ut.

Og hvordan går det med julegave handlingen? jeg har ikke begynt enda. Jeg er super sent ute i år og det ligner ikke meg i det hele tatt men i år som i fjor så henger jeg litt etter. Men det går fort når jeg først setter i gang.

Jeg skal også ha behandling idag og siden det er Desember så blir det julepysj og julefilm under behandligen så det er litt ekstra koselig. Jeg får alltid en liten premie, noe ekstra godt eller en koselig ting å gjøre når jeg tar behandling å det er så utrolig koselig. Det gjør liksom ubehaget med å ta behandling litt bedre.

Jeg har jo bakt pepperkaker, og jeg har planer om å bake to runder med serina kaker da det er de det går mest av hos oss i julen. Men har dere noen tips til flere kaker jeg bør bake? hva er deres favoritt julekaker? baker dere alle syv slag? eller bare noen få utvalgte? hva blir det spist mest og minst av hos dere i julen? Svar gjerne i kommentarfeltet. 🙂

Neste blogginnlegg kommer til å handle om julemat og julehandle lister til jul.

Håper dere får en kjempe fin dag videre!