Hei alle sammen!
Potetsalat er noe det går mye av om sommeren, til grillmar, tapas kvelder og mye mere. Det er så enkelt, godt og det passer til det meste av kjøtt eller som en side rett på et koltbord. Jeg syntes ofte at det er vanskelig å finne en potetsalat som jeg virkelig liker, nå er nok jeg litt i overkant kresen når det kommer til visse ting. Jeg har venner og bekjente som lager sine egene potetsalater hele tiden, og en kveld jeg så på Master Chef junior så fikk jeg en tanke om at jeg kunne lage min egen potetsalat. Når alle andre kan så kan jeg også gjøre det. Så etter litt research om hva som er vesentlig å ha i en potetsalat – blandet med de smakene jeg selv liker og ønsket å ha så komponerte jeg min egen potetsalat og bare på en liten time så var det gjort og resultatet ble faktisk veldig bra. Dette er definitift noe jeg kommer til å lage mange ganger i løpet av sommeren. Det er virkelig med stor glede jeg deler denne oppskriften med dere og håper dere liker den like godt som vi gjør.
Ingredientser:
1kg Poteter
1 Lettrømme beger
1 Pose med Mills Ekte Majones
Tørket gressløk
1 Fin hakket løk
Salt
Pepper
Røde Chili flakes ( Eller chili explotion krydder)
4 Vårløk
Hvordan lage Henriette’s potetsalat:
- Vask potetene godt. Skjer potetene i to på langs, deretter i to pålangs igjen før du skjærer potetene opp i biter. Ha potet bitene i en kjele med vann og salt. La potetene koke i ca 10 minutter. Når potetene er ferdig kokte ; hell potetene over i et dørslag og rist forsiktig på dørslaget mens du avkjøler potetene i kaldt vann.
- Ha potetene i en blande-bolle, forsiktig vend inn rømmen og majonesen. Skrell og fin hakk løken og vårløken – ha det så i sammen med potetene. Smak til med salt, pepper, chili flaks og gressløk til du får den smaken du selv ønsker – jeg brukte ganske mye krydder men det er fordi jeg liker at det smaker mye og at det er litt sterkt. Men det er vitkig å ikke overdrive også, så nøkkelen er å kryddre litt og litt og smake seg til hvordan man ønsker at den skal være.
Håper dere liker denne oppskriften like mye som vi gjør, du kan enkelt lage denne dagen før du skal server den dersom du ønsker å gjøre det mest mulig lettvint på dagen for servering. Håper dere får en kjempe fin dag!
